Mel·Melissae

Benvinguda a casa nostra.

Fem mel al ritme dels cicles naturals, al Priorat.

Melissae neix de la inquietud de trobar una forma de viure més pausada. Ens porta a escollir una vida pagesa, on l’autogestió i el contacte amb la natura són l’impuls per assolir una vida digna, lliure i plena.

Coneix-nos Veure les mels
  • Proximitat
  • Regenerativa
  • Temporada
  • Lots petits

Què fem

Apicultura artesana, lots petits i decisions conscients: del rusc a l’envàs, amb el territori sempre al centre.

Apicultura amb calma

Extracció en fred, filtratge suau i temps per deixar reposar la mel, preservant-ne textura i aroma.

Territori i temporada

Seguim les floracions i la meteorologia. Cada collita és un reflex del paisatge i del moment de l’any.

Traçabilitat

Lots petits, controlats i explicables. Ens agrada compartir el procés i aprendre de cada temporada.

Materials naturals

Vidre reutilitzable, taps reciclables i embalatges de paper o cartró certificat. 0 plàstic innecessari.

Productes

Lots petits, traçables i de temporada. Treballem amb varietats locals i elaboracions senzilles.

Mel de floració

Equilibri aromàtic i dolçor amable. Recollida en fred i filtratge suau per mantenir-ne les propietats.

Temporada Sense additius

Mel de romaní

Perfil net i delicat, ideal per infusions i iogurts. Procedent de zones de romaní silvestre.

Local Filtratge suau
Disponibilitat

Com que treballem lots petits, la disponibilitat pot variar segons la temporada i la meteorologia.

Sostenibilitat

Decisions concretes per reduir l’impacte i afavorir la biodiversitat.

Abelles primer

Prioritzem la salut del rusc per sobre del rendiment. Realitzem revisions respectuoses i evitem l’estrès.

Materials i envasos

Vidre reutilitzable i taps reciclables. Embalatges de paper o cartró certificat. 0 plàstic innecessari.

Transport curt

Venda de proximitat i col·laboració amb comerç local per reduir emissions i reforçar la comunitat.

Energia i procés

Extracció en fred i processos eficients per preservar la mel i consumir menys energia.

“La sostenibilitat no és una secció; és la manera com prenem cada decisió.”

Diari de camp

Apunts breus del rusc i del territori. Dissenyat perquè més endavant pugui substituir-se per un feed d’Instagram.

Qui som

Som una família enamorada de l’ofici i del paisatge. Aprenem del ritme de les abelles i treballem amb humilitat.

Mel·Melissae neix amb una idea senzilla: fer mel bona, honesta i propera. Ens agrada explicar el procés, escoltar el que us agrada i millorar a cada collita.

  • Lots petits i traçables
  • Relació directa amb qui la consumeix
  • Compromís amb el territori i els pol·linitzadors

Contacte

Si tens dubtes o vols tastar la mel, escriu-nos. Ens farà il·lusió parlar-ne.

Escriu-nos

Butlletí

Apunta-t’hi per rebre novetats de collita, fires i petites històries del rusc.

Tractem les dades amb cura. En la maqueta local el formulari no envia informació.